Основной текст.
Столовая
Характеристики столовой
- Площадь столовой
- 170 м2
- Обеденный зал
- 45,3 м2
- Посадочных мест
- 62
Оснащение столовой
1-4 - умывальники для обучающихся
5-13 – обеденные столы
14 – шкаф для документов
15 – холодильный ларь «Куры»
16 – плита промышленная электрическая
17 – котел пищеварочный
18 – пароконвектомат
19 – жарочный шкаф
20 – мармит
21 – холодильный прилавок
22 - стол «Для нарезки овощей и фруктов, не подлежащих термической обработки»
23 – весы
24 - раковина для мытья крупы, упаковки консервированной продукции, овощей, не подвергающихся термической обработке, вторичной обработки фруктов
25 – раковина для рук
26 – стол «Готовая продукция»+слайсер
27 – Стол «Сырая продукция»
28 - овощепротирочная машина
29 – водонагреватель
30-31 – 2-х секционная ванна для мытья и ополаскивания кухонной посуды
32-33 – стеллажи для кухонной посуды
34 – стеллаж для столовой посуды
35 – стол для чистой столовой посуды
36 – емкость для приготовления дезинфицирующих растворов
37 – стол для грязной посуды
38 –3-х секционная моечная ванна для мытья и ополаскивания столовой посуды
39 - 3-х секционная ванна для мытья и ополаскивания стаканов и столовых приборов
40 – производственный стол «Сырые овощи»
41 – овощерезка
42 – картофелечистка
43 – раковина для рук
44 – 45 – 2-х секционная мойка: «первичная обработка сырых овощей», «Вторичная обработка сырых овощей», «Первичная обработка фруктов»
46 – водонагреватель
47 – 48 – стеллажи
49 –50 – поддоны
51 –хлебный шкаф
52 – шкаф для хранения спецодежды
53 – душ
54- шкаф для хранения кухонного уборочного инвентаря, моющих и дезосредств
55 - шкаф для верхней одежды
56 – стол
57 – стул
58 – диван
59 - раковина для рук
60 – холодильник «Суточные пробы»
61 – холодильник «Молочная продукция, гастрономия»
62 – холодильник «Молочная продукция, гастрономия»
63 –холодильник «Яйцо»
64 – морозильный ларь «Мясо», «Мясные полуфабрикаты»
65 – водонагреватель
66 – раковина для рук
67 – мойка для мытья мяса и рыбы
68 – мойка для мытья птицы и яиц
69 – стол «Сырая рыба»
70 – стол «Сырое мясо», весы для сырой продукции
71 – стол «Сырая курица», «Яйцо»
72 – мясорубка
73 – стеллаж под фрукты
74 – холодильник «Молочная продукция, подлежащая термической обработке», морозильная камера «Рыба»
75 – поддон
76 – унитаз
77 – стиральная машина
78 – стол для приемки хлеба
79 – напольные весы
80 – водонагреватель
81 – приставка к столу угловая
82 – окно выдачи чистой посуды
83 – стол выдачи продуктов
84 – стеллаж под овощи
86 - стол для приема яиц
87 – стеллаж для столовой посуды
88 – поддон для обработки уборочного инвентаря
89 –гладильная доска
90 – морозильная камера для хранения ягоды
91 – полки для уборочного инвентаря
92 - гигрометр
93 – рециркулятор
Буфет
Буфетной продукции нет
Организация питания
Режим питания и меню
Фотографии
Сотрудники столовой
Шеф - повар – 1, повар — 1, кухонный работник – 2 , кладовщик – 1 .
Документы
Цикличное меню питания школьников от 7 до 11 лет на 2024-2025 учебный год
Цикличное меню питания школьников от 12 лет и старше на 2024-2025 учебный год
Положение об организации питания обучающихся МБОУ "Буретская СОШ"
Положение о бракеражной комиссии МБОУ "Буретская СОШ"
Приказ о контроле за горячим питанием
Положение о родительском контроле организации горячего питания обучающихся "МБОУ "Буретская СОШ"